家常美食桃子罐头的做法推荐给大家，赶快学习一下吧

近这个季节桃子很多。许多朋友认为许多人已经买了许多桃子回家。如果我吃不完桃子，我该怎么办？在这个问题上，边肖想和大家分享的方法是桃子罐头。接下来，边肖将与你分享我的实践，希望能帮助需要帮助的朋友。如果你喜欢边肖的文章，请记得表扬和收集它们。谢谢！首先，准备要使用的桃子和白糖，如下图所示。然后用盐水反复冲洗桃子。然后将桃子去皮，放入锅中煮出鲜艳的颜色。然后拿出来晾干。然后将煮熟的桃子切好，加入白糖，放入小锅中煮至软。美味的桃子罐头准备好了。我希望每个人都会喜欢。

预煮，将清洗后的碱液之桃块放入含0.1%柠檬酸的热溶液中，在90-100℃热烫2-5分钟，直至桃块半透明。热烫后立即用冷水冷却。切边和装罐应使用锋利的刀去除桃片表面的斑点和残余皮屑。修剪后的桃片应根据不同的颜色和大小分别包装，注意整齐排列，包装数量不得少于净重的55%。装罐后立即注入80℃以上的热糖水，糖液浓度为25% ~ 30%，并加入0.1%柠檬酸和0.03%异抗坏血酸。通风和密封油箱将排出通风箱中的热量，当温度达到75℃时，立即密封油箱。或者抽真空排气，真空度为0.03-0.04兆帕。

黄桃罐头的制备方法:

配料:黄桃、冰糖、柠檬、盐

步骤:

1.将去皮的黄桃切成小块。

2、将黄桃放入干净的锅中，加入少许盐和水浸泡5分钟。

3.倒出盐水，加入黄桃、冰糖和适量的饮用水，煮15分钟。

4、煮熟的黄桃罐头，冰糖全部融化掉，会自然出汁，汤很粘。

5.冷却装瓶。把它放在冰箱里，冰会有更好的味道。罐头食品保质期长的原因是罐头食品在制造过程中经过了高温杀菌、真空密封等步骤。真空环境防止高温灭菌食品与空气中的细菌接触，从而防止食品在源头被细菌污染。